Josep Maria Brufau, residente em Tàrrega que iniciou a agricultura biológica em 2018 com vinhas, plantações de maçãs, peras e amêndoas na capital de l’Urgell e Tornabous, acaba de produzir o seu primeiro vinho biológico juntamente com o Celler del Montsec d’Artesa de Segredo. Este é o Tossal Rodó, um Chardonnay monovarietal de 2023 colhido manualmente e cultivado na propriedade L’Espina em Tàrrega. Brufau explica que “é um vinho fresco e ligeiramente frutado, com aromas cítricos e de maçã, suave e gastronómico, ideal para entradas, carnes brancas, peixes, mariscos e arroz”. Brufau destaca que “a casta Chardonnay é mais exclusiva, não produz tanto mas oferece um vinho de altíssima qualidade”.
O primeiro ano do vinho Tossal Rodó consiste em 2.000 garrafas, embora o objetivo seja produzir entre 15.000 e 20.000 garrafas por ano. Neste momento pode ser encontrado em alguns restaurantes e lojas de Tàrrega, como é o caso do Fem Cadena, onde foi oferecida uma degustação no último sábado.
Neste sentido, Brufau está “muito satisfeito” com a recepção que está a ter o seu primeiro vinho. “Fez muito sucesso na Feira dos Artistas e no Mercado de Natal”, afirma.
Por sua vez, o vinho Tossal Rodó soma-se a outros produtos já comercializados pela Brufau sob esta marca, como maçãs, peras e mel de maçã elaborados com o apicultor La Nostra Mel.
A agricultura orgânica é uma “prática sustentável” em expansão.
A Brufau possui atualmente 40 hectares, a maioria orgânicos e outros ainda não certificados por estarem em processo de conversão. Para este agricultor de Tàrrega, “a agricultura ecológica é outro conceito completamente diferente e com muitos benefícios para a conservação e regeneração dos terrenos e da biodiversidade das parcelas, é uma prática sustentável que vai aumentar”. Possui 2,4 hectares de vinha e o restante está distribuído por macieiras, pereiras e amendoeiras.
