“O nougat Agramunt é um exemplo claro do que os outros produtos alimentares do país devem fazer no seu compromisso com a qualidade, proximidade, criatividade e inovação, mantendo a tradição.” Assim se expressou o Ministro da Agricultura, Òscar Ordeig, na inauguração da 35ª edição da Feira do Torró e do Chocolate em Pedra d’Agramunt. A Ordeig anunciou que “em 2025 iremos contratar uma linha de subsídios para priorizar feiras que destaquem produtos com IGP e DOP”, como é o caso do Torró d’Agramunt. O Ministro da Agricultura lembrou também que no próximo ano a Catalunha será a Região Mundial da Gastronomia e pediu à Agramunt que também se juntasse a ela com os seus produtos alimentares identificadores: nougat e chocolate.
Por sua vez, a presidente da Câmara de Agramunt, Sílvia Fernàndez, afirmou que “a Feira do Torró é a melhor montra de Agramunt e da doçaria do nosso país” e sublinhou que “tornou-se uma feira gastronómica de referência”. Por sua vez, a diretora da Feira, Tamara Lombardo, referiu-se ao sucesso da primeira Academia Nougat com a qual “a feira caminha para a profissionalização”.
A Fira del Torró conta com mais de 180 expositores e barracas, entre os quais se destacam os toronários instalações que hoje iniciam a campanha de Natal com as suas criações tradicionais, que oferecem juntamente com as novidades.
Vicens nougat apresenta nougat de plâncton; pinheiro; maçã clara, tangerina e yuzu; Torrons Virginias oferece nougats de tiramisu e ratafia ao mesmo tempo em que recupera seu sortimento de biscoitos; Torrons Fèlix apresenta em sua linha Torrons d’Autor um lingote de praliné de amêndoa, chocolate ao leite, caramelo e arroz tufado crocante com embalagem desenhado pela Associação Alba e, finalmente, Torrons Roig aposta na consolidação das suas receitas tradicionais com a chegada da quarta geração familiar ao negócio. O Espai Cuinetes foi reformulado com oficinas educativas com La Cistella de Montgai e Txica dxef destacando hortaliças.
Josep Rull e Eduard Pujol enfatizam a qualidade agroalimentar
O presidente do Parlamento, Josep Rull, e o porta-voz do Junts al Senat, Eduard Pujol, destacaram a qualidade agroalimentar dos produtos locais oferecidos pelo concurso e destacaram o papel fundamental dos produtores locais na promoção e preservação das tradições gastronómicas . Desta forma, Rull e Pujol visitaram a feira à tarde e aprenderam a fazer o típico Torró d’Agramunt a la Cuita.
Marcos Díaz vence o campeonato Torró Creatiu Àngel Velasco
O chef pasteleiro Marcos Díaz, da Pastisseria Rossana de Calafell, venceu o primeiro Campeonato Nacional Torró Creative Master Àngel Velasco organizado pela Torrons Vicens, uma das novidades do concurso. Ele fez isso com o nougat Texturas de Madagascar, em que combina cinco texturas e ingredientes diferentes como chocolate branco, caramelo e baunilha, este último porque “dá um toque especial e lembra a infância”, destacou.
